Ingredientes:
- 1,5 gramas de fermento fresco,
- ½ colher de sopa de açúcar,
- 1 e ¾ copos de água morna,
- 2 colheres de chá de sal
- 2 e ½ copos de farinha integral,
- 2 e ½ copos de farinha de trigo,
- 1 colher de sopa de óleo,
- 1-2 colheres de sopa de alecrim,
- ½ xícara de sementes de girassol ou linhaça.
Um método de preparação:
Espalhe o fermento em água morna com a adição de uma colher de sopa de açúcar e de uma colher de farinha, reserve em local aquecido e espere o fermento crescer. Misture os dois tipos de farinha com sal e óleo, acrescente o fermento, o alecrim e amasse uma massa leve, acrescente água morna se necessário. Coloque a massa sobre uma tábua enfarinhada ou tampo da mesa e amasse até que fique lisa e elástica, ou seja, cerca de 10 minutos, em seguida, cubra a massa com um pano de linho e reserve por uma hora e meia em um lugar quente. A massa deve dobrar de tamanho durante esse tempo. Amasse a massa novamente sobre a massa por 5-10 minutos e forme um pão com ela, coloque em uma assadeira ou em uma forma de bolo, unte com óleo, polvilhe com grãos, que também podem ser adicionados à massa, e deixe crescer novamente por 20-30 minutos. Após este tempo, coloque o pão pré-aquecido a 220 ° C e leve ao forno por 10 minutos, baixe a temperatura e leve ao forno por mais 30 minutos. Retire o pão cozido e resfrie-o sobre uma tela de arame.