O xarope, ou como algumas pessoas o chamam, leite e mel, é um xarope de ervas que ajuda a tratar resfriados, infecções de garganta e tosse.
Também é eficaz para indigestão, problemas de fígado e problemas de vesícula biliar
na convalescença de álcool. Existem muitas receitas para esta especificidade, mas a maioria delas é baseada no tratamento térmico de dentes-de-leão, o que infelizmente significa que a maioria das substâncias medicinais ativas, ou seja, flavonóides e vitaminas, são irremediavelmente perdidas. Aqui está o meu, verificado
e uma versão ligeiramente modificada da preparação de xarope.
Ingredientes:
- Pétalas amarelas com cerca de 500 flores,
- 2-3 copos agua
- 2 copos açúcar,
- o suco de 2 limões.
Um método de preparação:
Em um dia seco e ensolarado, coletamos pétalas de flores de dente-de-leão, ou seja, o dente-de-leão popular. Nós os coletamos longe de estradas e estradas durante o período de floração mais luxuriante, ou seja, de abril a maio. Pétalas de dente-de-leão, desmontadas das partes verdes e amargas, espalhadas sobre a mesa de casa, sobre um pano limpo e brilhante. Nós os deixamos por 1-2 horas para que os insetos saiam das pétalas. Enquanto isso, ferva a água com açúcar até obter um xarope bem espesso. Despeje a calda quente, mas não fervente, sobre as pétalas do dente-de-leão, misture para que fiquem cobertas com o líquido e deixe cobertas por um dia. Após este tempo, escorra as pétalas em uma peneira fina ou através de um pano de linho, acrescente o suco de limão à calda pura, misture e despeje em potes pequenos. Desta quantidade de ingredientes, devemos obter ½ l de calda. Em pouco tempo (5 minutos) pasteurize os potes ou mantenha a calda na geladeira.