Ingredientes:
- 30-40 gramas de folhas jovens de dente-de-leão,
- agua,
- sal, pimenta, dente de alho,
- Óleo.
Um método de preparação:
Folhas jovens de dente-de-leão coletadas longe da estrada, remova os pecíolos e enxágue abundantemente
e deixá-los em água salgada por cerca de ½ h, isso vai tirar o amargor. Escorra bem as folhas, aqueça o azeite numa frigideira com um dente de alho cortado e junte as folhas picadas grosseiramente. Frite-os em fogo médio por cerca de 2-4 minutos. Servimos temperado com sal
e pimenta como complemento do prato principal.