Lilás (Syringa vulgaris), mais conhecido pelo nome incorreto de lilás, é um dos arbustos mais amados. E não é de surpreender - é fácil de cultivar, funciona bem em quase qualquer solo, pode crescer na sombra, embora pareça e floresça melhor ao sol. Praticamente não requer adubação ou rega, é resistente à geada e, para garantir a abundância de suas flores, basta cortá-las regularmente (galhos em flor ou logo após a floração).
Veja como preparar flores lilás para o chá
E são as flores lilás a sua principal atração. Na maioria das vezes branco ou em tons de rosa e roxo, simples ou cheios. Mais e mais novas variedades estão sendo criadas - também, por exemplo, com flores de duas cores (por exemplo, roxo com uma borda branca) ou incomum - amarelo. Mas também vale a pena apreciar as variedades antigas, com flores que podem ser menos espetaculares, mas intensamente perfumadas.
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Flores lilás para dar sorte?
O perfume único das flores lilás lilás é sinônimo de maio e primavera madura para muitos. No entanto, raramente sabemos que as flores lilás são comestíveis (na verdade, "bebíveis" ) e saudáveis. Mais popular é provavelmente a superstição de que encontrar uma flor lilás incomum, ou seja, com cinco pétalas, traz boa sorte.Para garanti-los totalmente, você precisa comer essa flor. Quem já experimentou (ou até colheu um sabugueiro sem nenhuma superstição) sabe que tem sabor amargo e não é muito saboroso. Então, como usar flores lilás lilás e o que fazer com elas? Explicaremos em breve. Mas vamos começar com as propriedades benéficas do lilás.
Lilás lilás como matéria-prima à base de ervas. Propriedades do lilás
A matéria-prima das ervas são as flores lilases, mas também cascas, folhas e frutos. Eles contêm muitas substâncias ativas que são benéficas para o corpo. Quando usado internamente, o lilás funciona, por exemplo. anti-inflamatório, antipirético e diaforético. Ajuda com problemas na garganta e no trato respiratório superior, mas também auxilia o sistema digestivo. Também se fala de um efeito benéfico e até regenerativo no fígado, mas essas propriedades são encontradas principalmente em extratos de brotos e cascas de lilás. O lilás também tem um efeito benéfico quando usado externamente. Ajuda, entre outros na seborreia, rosácea, mas também melhora a elasticidade da pele, o que a torna utilizada em cosméticos.Também tem um efeito anti-séptico, graças ao qual é útil com manchas e acelera a cicatrização de pequenos danos à pele. As flores lilás podem ser usadas para preparar não apenas chá, mas também uma tintura medicinal.
Flores lilás para chá
Lilás As flores lilás podem ser usadas para preparar um excelente chá. Você pode beber para saborear, não apenas para resfriados, etc. O chá de flor lilás tem um sabor agradável, doce e caramelado, totalmente desprovido de amargor, que se sente nas flores frescas.
Como preparar flores lilás para o chá?
Flores, no entanto, precisam ser preparadas adequadamente e oxidadas com precisão - não é difícil. A receita do chá de flor lilás é revelada por Katarzyna Latos, experiente especialista em "cozinha selvagem" e proprietária da quinta de agroturismo Latosowo, onde, entre outros, esse é o tipo de chá que ela serve aos convidados.
– Coletamos apenas flores lilás - deve haver muitas, até flores de vários arbustos.É importante que estejam em plena floração, também devem estar secos. Separe as flores dos galhos. É um pouco demorado, mas a "recompensa" são dedos com cheiro de lilás e pele macia. – Enchemos os potes com flores, embalando-os bem. Katarzyna Latos continua. – Fechar os frascos e levar ao forno cerca de 3 horas a uma temperatura de cerca de 50ºC. Não vamos nos surpreender que eles percam a cor e fiquem marrons, mas estarão cheios de m alte natural e levemente úmidos. Então as flores precisam ser secas. Espalhe-os em uma camada fina, por exemplo, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pode também utilizar para o efeito um forno ligeiramente pré-aquecido (aprox. 40 ºC, deixe a porta entreaberta). Quando as flores estão perfeitamente secas, nós as embalamos em recipientes e fechamos. É melhor armazená-los longe da luz, por exemplo, em um armário. O chá lilás pode ser apreciado mesmo em pleno inverno.
Receita de chá lilás
A receita do chá com flores lilases é bem simples.
– Deitamos água sobre as folhas secas. É importante que não seja água fervente, acrescenta a governanta da Latos. – A água deve estar em torno de 80-90ºC. Na prática, eu fervo a água, depois coloco a chaleira de lado e abro para "respirar" e depois despejo. Cria-se uma infusão com uma bela cor âmbar e um aroma maravilhoso.
Quanto lilás você precisa gastar em chá? Depende das preferências individuais - inicialmente, você pode tomar uma colher de chá por xícara de infusão, mas vale a pena experimentar e ajustar a quantidade ao seu gosto. Claro, quanto mais frutas secas, mais intenso o sabor.
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Coisas para lembrar ao colher flores lilás para o chá
Flores lilás de diferentes variedades são adequadas para o chá, e sua cor não importa. Lembre-se de colher flores em locais que não estejam poluídos e não estejam caídos, por exemplo, em estradas. As flores devem estar secas, então não as colhemos depois que chove.
Em geral, as ervas devem ser colhidas pela manhã ou à tarde, no caso do lilás é preferível a tarde ou início da noite. E isso porque os lilases são polinizados por borboletas da família Sphingidae, como o fruczak gołąbek, chamado de beija-flor polonês (o tubo da corola da flor lilás é muito comprido para que as abelhas alcancem o néctar). E como as borboletas-falcão se alimentam à noite e à noite, os lilases cheiram mais intensamente.