Poucas pessoas percebem como é fácil cultivar ervas. Mesmo em nosso clima, as ervas crescem bem desde que sejam devidamente selecionadas e plantadas de acordo com suas preferências.
Podem ser uma bela decoração no jardim, sendo ao mesmo tempo um cômodo celeiro de sabores e aromas que podemos buscar quando quisermos. Também podemos criar um jardim de ervas em miniatura em casa. As ervas plantadas em vasos vão decorar o peitoril da janela e também vão funcionar bem na cozinha como tempero sempre perfumado.
Lugar para um jardim de ervas
A maioria das ervas gosta de uma posição ensolarada e protegida. Sentem-se melhor em solos leves e bem drenados, embora também existam aqueles que preferem locais úmidos e frescos.
Antes de escolher um local para um jardim de ervas, certifique-se de que as ervas que escolhemos têm requisitos de luz semelhantes. Desta forma, garantimos a mesma taxa de crescimento para as plantas e, assim, uma aparência cuidada do jardim.
Ervas em potes
Os canteiros com ervas muitas vezes parecem desfavoráveis à medida que as espécies anuais morrem e plantas perenes mais fortes crescem em seu lugar. As plantas de cobertura parecem desleixadas, como o muito popular tomilho, que cresce fortemente e desloca outras. Uma boa maneira de manter seu jardim de ervas arrumado é cultivar plantas em recipientes. A vantagem desta solução é a possibilidade de movimentar os containers para qualquer lugar. É fácil colocá-los em casa durante o inverno.
Leia o guia: Como fazer um jardim de ervas no parapeito da janela
A maioria das ervas não precisa de um recipiente com mais de 20 cm. As exceções são o endro e o louro, que devem ser plantados em vasos mais profundos devido às raízes mais longas. É uma ideia muito boa cultivar suas plantas de especiarias em recipientes segmentados. Eles são pequenos potes separados conectados entre si. Graças a isso, as plantas podem ser alteradas livremente sem perturbar toda a composição. As caixas também são perfeitas para o cultivo de plantas de especiarias, tanto as verticais como as rasteiras. Você pode colocar vários vasos em uma caixa, o que tornará mais fácil para nós cuidarmos das plantas. Encher a caixa com cascalho, onde afundaremos os potes, permitirá regar com menos frequência. Esta estrutura retém a umidade por mais tempo do que um vaso de flores normal.
Cuidado com ervas
Ervas plantadas que pegam não dão muito trabalho para crescer bem. A cada poucos anos, vale a pena substituir as plantas por novas. Também deve ser lembrado que a cobertura, isto é, cortar as copas das plantas, acelera o crescimento de novas folhas e evita a formação desnecessária de frutos. Após a floração, também é bom cortar ervas densas, como sálvia e alecrim, para mantê-las compactas.
Lembre-se de que cortar até as partes lenhosas do caule pode fazer com que as plantas murchem. Para evitar que isso aconteça, este procedimento só deve ser realizado na parte verde. A poda regular das ervas estimula o seu crescimento com maior abundância, por isso é necessário se quisermos que o nosso herbário tenha uma aparência bem cuidada. Na primavera, vale a pena polvilhar os canteiros com ervas com grânulos ou casca, graças às quais retêm melhor a umidade e as ervas daninhas não conseguem dominar as ervas.Ervas no peitoril da janela
As sementes das plantas anuais no final do verão podem ser semeadas em pequenos vasos e colocadas no parapeito da janela. Eles devem brotar e novas plantas podem ser transplantadas para o solo na primavera. Nos supermercados é fácil encontrar ervas em vasos como manjericão, orégano, cerefólio e alecrim. Eles são artificialmente estimulados a crescer e costumam secar alguns dias após a compra. Para evitar isso, é melhor replantar imediatamente as ervas em pequenos vasos e colocá-las no parapeito da janela ensolarada depois de trazê-las para casa. Se regarmos as plantas uma vez a cada poucos dias, elas devem desfrutar de seus aromas durante o inverno. Na primavera, essas ervas são ótimas para transplantar para o jardim.
As ervas são fáceis de cultivar
Ervas anuais
- Manjericão comum - uma planta anual, semeada na primavera em vasos no peitoril da janela. O menos gostoso tem o aroma mais intenso e é o mais saboroso.
- Cerefólio de jardim - tolera sombra clara no verão, facilmente amarra sementes, cresce até 60 cm.
- Erva-doce de jardim - caracterizado por uma vegetação curta, sente-se melhor em uma posição ensolarada e protegida.
- Salsa comum - gosta de sombreamento parcial, cresce até 30 cm. As variedades de folhas largas são mais fáceis de cultivar e têm um aroma mais intenso do que as de folhas pequenas.
Perenes
- Alho e cebolinha chamados cebolinhas - prefere posições ensolaradas, cresce até 30 cm. Quando podada regularmente, produz novas folhas.
- hortelã - gosta de solo fértil e úmido, é caracterizado por um crescimento expansivo. A hortelã-pimenta tem o sabor mais intenso.
- Rúcula (orégano) - requer sol forte, solo fértil e altamente alcalino, cresce até 80 cm. É muito aromático.
- Tomilho tomilho - uma planta de cobertura do solo que cresce na forma de tapetes verdes. É resistente ao inverno, gosta do sol e das posições secas.
Agora que as ervas estão disponíveis na forma de misturas prontas, quase ninguém cultiva suas próprias plantas de especiarias. No entanto, vale a pena descobrir o sabor e o aroma das ervas frescas direto do jardim. As ervas são uma alegria não só na cozinha, mas também podem ser uma decoração perfeita para qualquer apartamento e um belo complemento para o jardim.