Feijão verde: verde, amarelo ou roxo?
Um dos muitos vegetais que podemos cultivar na horta é o feijão verde. Suas vagens longas, verdes, amarelas ou roxas após o cozimento (cruas são venenosas) têm um sabor agradável e adocicado e contêm muitos nutrientes valiosos. Todas as variedades de feijão verde contêm numerosas vitaminas e minerais (incluindo vitaminas A, B, C, K e zinco, magnésio, cálcio, fósforo, potássio, bem como proteínas, ácidos orgânicos, fibras, carboidratos.Mas as variedades individuais podem diferir no conteúdo dos ingredientes ou ter substâncias adicionais.Os clássicos e mais populares feijões com vagens verdes (incluindo "Delfina" , "Java" , "Majorka" , "Ibiza" ) são principalmente um fonte de valioso ácido fólico e provitamina A. Variedades amarelas de feijão verde (por exemplo, "Tara" , "Polka" , "Złota Saxa" , "Korona" ) são ricas em potássio e fósforo. Por outro lado, os roxos (por exemplo, "Purple Teepee" , "Amethyst" , "Blauhilde" ) contêm muitas antocianinas valiosas. Por isso, o consumo de feijão é recomendado principalmente para gestantes e pessoas debilitadas.
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Cultivando vagens.
O feijão verde é um vegetal fácil de cultivar. Embora seus requisitos não sejam pequenos, eles são bastante fáceis de atender, razão pela qual o vegetal é frequentemente recomendado para cultivo por iniciantes. Derivado do feijão comum, o feijão-verde é uma planta pertencente à família das leguminosas.Em suas raízes existem colônias de bactérias nódulas que têm a capacidade de se ligar ao nitrogênio livre, facilitando a sobrevivência da planta e melhorando o rendimento. Graças à presença de bactérias, o feijão verde requer doses de fertilizantes mais baixas do que outras hortaliças, de modo que pode ser alimentado apenas no período inicial de crescimento, pois posteriormente é sustentado por baterias simbióticas de nódulos. As hortaliças, por outro lado, têm exigências bastante altas em relação à posição, pois esperam lugares quentes, ensolarados e isolados. Eles também não toleram a seca, por isso precisam de irrigação durante a formação das vagens e na estação seca.
Quando e como semear feijão de corda?
O feijão verde é cultivado apenas por semeadura direta no solo, mas devido às suas altas exigências térmicas, é semeado em canteiros abertos somente após 15 de maio, ou seja, após as geadas da primavera (a temperatura ideal de germinação é de aprox. 20ºC). A semeadura pode ser realizada sucessivamente até o final de junho (e mesmo no início de julho - variedades anãs), o que garante a continuidade da produção das plantas durante a maior parte da temporada.
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Como semear feijão de corda?
As sementes de feijão são bem grandes, então são semeadas pontualmente, colocando 2-3 sementes em um buraco. O espaçamento depende dos requisitos da variedade específica, mas geralmente é de cerca de 10 x 40 cm. Devido ao curto período de vegetação (aprox. 65-80 dias), as plantas podem ser cultivadas tanto como forecrop quanto como cultura intercalar, bem como coordenadas com outros vegetais.
Coisas para lembrar ao cultivar vagens
Ao cultivar feijão, no entanto, devemos lembrar que as variedades altas requerem tutoramento. Caso contrário, seus brotos ficarão no chão e as vagens apodrecerão ou serão vítimas de doenças fúngicas. Em boas condições, o feijão verde não adoece com muita frequência, mas as plantas plantadas na posição errada são facilmente vítimas de inúmeras doenças e pragas. Para evitar isso, selecione cuidadosamente o local de cultivo das plantas e siga a rotação (não pode ser ocupado anteriormente por outras leguminosas.) Os canteiros também devem ser capinados regularmente, pois o feijão não gosta de solo encrostado.
Propriedades benéficas do feijão verde
Ingredientes como potássio, magnésio e ácido fólico contidos no feijão auxiliam o trabalho do coração e do sistema circulatório e reduzem o nível de colesterol ruim, por isso podem reduzir o risco de ataque cardíaco ou aterosclerose. Rico em nutrientes, o feijão tem baixo índice glicêmico, por isso é recomendado para pessoas com diabetes ou excesso de peso. A fibra contida no feijão auxilia o sistema digestivo, melhora o funcionamento intestinal e ajuda a combater a prisão de ventre, mas às vezes pode causar flatulência. variado) e vegetarianos.