O molho tártaro é um ótimo complemento para queijo, ovos cozidos, carnes, frios e sanduíches. As sementes de capuchinha, picadas finamente e adicionadas ao clássico molho tártaro, enriquecem o seu sabor com uma nota picante e apimentada.
Ingredientes:
- um copo de maionese,
- cebolinha,
- ½ colheres de sopa de mostarda
- açúcar, sal e pimenta a gosto,
- 2 picles,
- 4-5 cogumelos em vinagre,
- 2-3 colheres de sopa de sementes de capuchinha (podem ser alcaparras em conserva).
Um método de preparação:
Pique os cogumelos, cebolinhas, pepinos e sementes de capuchinha finamente, misture com a maionese e a mostarda, tempere a gosto e leve à geladeira por 1-2 dias.