Beterraba assada e chokeberry no rum, tudo coberto com um molho light - veja a receita desta interessante salada.
Ingredientes:
- 2 beterrabas
- 2 colheres de sopa de chokeberry no rum
- 1 cebola roxa
- colher de salsa
molho de salada:
- 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de licor chokeberry
- 1 colher de chá de mel
- sal, canela, pimenta preta a gosto
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Um método de preparação:
As jaquetas lavadas são assadas em forno pré-aquecido a 190 º C até ficarem macias. Você pode envolvê-los em papel alumínio para evitar que sequem muito. Descasque as beterrabas assadas e ligeiramente resfriadas e corte-as em palitos. Depois de misturar todos os ingredientes para o molho, despeje sobre as beterrabas e deixe por 30 minutos para que as beterrabas mastiguem. Após este tempo, adicione o resto da cebola picada e chokeberry no rum, tempere com sal, pimenta moída na hora e polvilhe com salsa antes de servir.
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