A cura da abobrinha é fácil de preparar. Podem ser feitos tanto com carne quanto vegetariano.
Ingredientes:
- 1 kg de abobrinha,
- 1 kg de tomate ou pasta de tomate,
- 4 cebolas grandes
- ½ kg de carne
- ½ kg de cogumelos,
- ½ kg de colorau
- 3-4 colheres de sopa de óleo,
- sal, pimenta, pimento doce, tomilho ou orégano a gosto.
Um método de preparação:
Corte a carne em cubos e frite em óleo bem quente, acrescente a cebola picada, os cogumelos, o pimentão, a abobrinha e o tomate. Se necessário, você pode derramar um pouco de água ou suco de tomate. Cozinhe tudo até ficar macio, com sal, páprica doce, pimenta e tomilho por cerca de 30-50 minutos. Tem um gosto melhor com panquecas de batata.