Amuleto Insidioso de Sumac
Belos arbustos e pequenas árvores ornamentais são um dos elementos mais valiosos dos arranjos de jardim. No entanto, antes de decidirmos plantá-los no jardim, devemos observá-los mais de perto e conhecer melhor seus hábitos, pois alguns deles podem se tornar incômodos para nós com o tempo. Um exemplo de uma árvore tão atraente, mas traiçoeira, é o muito popular sumagre avinagrado.
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Sumac tem a forma de uma pequena árvore ou um grande arbusto e cresce até cerca de 3-5 m de altura. Na maioria das vezes, cria um tronco curto, galhos espalhados e numerosos brotos grossos (densamente cobertos de pelos escuros em tenra idade), graças aos quais sua copa tem uma bela forma em forma de guarda-chuva. Suas folhas sazonais, grandes e verdes também são excepcionalmente atraentes, tornando-se amarelo intenso, laranja e vermelho no outono. Na segunda metade do verão, as plantas femininas (o sumagre é uma espécie dióica) também formam impressionantes cabeças de frutas panículas decorativas, cuja cor vermelha é visível de longe.
Variedades populares de sumagre de vinagre
As inúmeras qualidades decorativas do sumagre levaram os criadores a criar algumas variedades interessantes que podem ser encontradas cada vez mais nos jardins. Estes incluem:
- " Dissecta" - aprox. 1-2 m de altura, verde, folhas emplumadas, fortemente cortadas, ficando amarelas e laranjas no outono,
- " Olhos de Tigre" - aprox. 2 m de altura, folhas fortemente incisas, perfuradas e delicadas, amarelo-limão ou verde-amarelo na estação, vermelho-alaranjado no outono,
- " Laciniata" - aproximadamente 2-3 m de altura, folhas verdes, perfuradas, fortemente incisas e quase pinadas duplas, tornam-se laranja no outono.
Requisitos Sumac
Além de qualidades ornamentais incomuns, o sumagre também pode se orgulhar de alta resistência a condições de habitat desfavoráveis e baixos requisitos de cultivo. Tolera muito bem a seca, é tolerante ao ar poluído, não tem requisitos especiais de solo e é capaz de tolerar solos de baixa salinidade.
Também lida bem com baixas temperaturas e não requer proteção no inverno, e a única coisa que espera é uma posição ensolarada ou levemente sombreada, onde colore melhor no outono.
" Vingança do Vizinho" - como lidar com o sumagre
Infelizmente, essa planta maravilhosa e extremamente decorativa também tem um lado mais obscuro. O sumagre tem tendência a formar numerosos rebentos de raiz e depois de alguns anos pode formar uma espécie de matagal em torno de si.
Os brotos, porém, não se limitam apenas ao entorno imediato da árvore, podendo crescer até uma distância superior a 10 m, colonizando todo o jardim, além de ocupar as áreas vizinhas (por isso é jocosamente chamado de "vingança do vizinho" ). Esta propriedade particular da planta significa que, de uma árvore encantadora, o sumagre pode se tornar uma erva daninha problemática e difícil de erradicar.
Portanto, se quisermos evitar problemas com isso, devemos escolher as variedades menos expansivas para cultivo (" Olhos de Tigre" , "Laciniata" ) e desenterrar sistematicamente as raízes maternas dos rebentos (a remoção apenas dos rebentos não traz nenhum efeito).
Barreiras especiais de raízes para bambus arbóreos também podem ajudar no cultivo do sumagre, que, quando cavado no solo, limitará o crescimento descontrolado da árvore. As variedades inferiores de sumagre avinagrado também podem ser cultivadas em grandes vasos de plástico, sem caroço no jardim.
Exotic primo sumagre será útil na cozinha
Mas este não é o fim das surpresas que o sumagre tem para nós. O seu fruto seco e em pó é uma especiaria muito conhecida e apreciada na Ásia e no sul da Europa, com um aroma característico e um sabor amargo. Na culinária, é usado principalmente para dar sabor a pratos gordurosos de carneiro e porco, bem como pratos de cordeiro, aves, peixes, frutos do mar e vegetais.
Infelizmente, a matéria-prima para a sua produção não provém do sumagre avinagrado (Rhus typhina) cultivado no nosso país, mas sim do mais delicado sumagre curtume (Rhus coriaria), encontrado principalmente no Mediterrâneo e Sudoeste Ásia (podem ser importados de feriados na Turquia).
"O fruto do nosso sumagre vinagre às vezes é usado para preparar uma bebida refrescante com sabor azedo. Embora sejam considerados comestíveis, algumas fontes sugerem que podem ter propriedades venenosas, portanto, para sua própria segurança, é melhor não experimentá-los."
