Embora seja tratado como uma fruta na cozinha por causa de seu sabor agridoce, o ruibarbo é um vegetal. Esta é uma das primeiras plantas cultivadas. Você pode desfrutar de bolos e compota de ruibarbo de seu próprio jardim em abril.
O ruibarbo é uma das culturas comestíveis mais fáceis de cultivar. Basta-lhe escolher um local ensolarado, de vez em quando regar e fertilizar regularmente para gozar do seu sabor característico, apreciado já na Europa medieval. É um vegetal perene da família knotweed, muitas vezes crescendo selvagem em climas temperados. Existem cerca de 20 espécies de ruibarbo na Polónia.
O ruibarbo possui folhas distintas e muito grandes baseadas em caules comestíveis, longos, grossos e suculentos. As folhas não são comestíveis, mas podem ser usadas para compostagem. O ruibarbo é cultivado principalmente para consumo, pois suas qualidades decorativas são questionáveis. As folhas lembram ervas daninhas comuns, floresce mal com flores verdes reunidas em panículas características, por isso é melhor escolher uma posição ligeiramente exposta no jardim.
Onde e quando plantar ruibarbo
O solo para o ruibarbo deve ser capinado, cultivado profundamente e o mais rico possível. A planta requer tantos nutrientes quanto cresce rápida e intensamente. Ao preparar a posição, é portanto necessário alimente o solo com uma grande quantidade de composto, você também pode polvilhar com fertilizantes minerais multicomponentes, de preferência com alto teor de potássio, que o ruibarbo prefere especialmente. Se você preparar o suporte algumas semanas antes de plantar vegetais, você pode adicionar uma grande quantidade estrume.
O ruibarbo não tem exigências especiais para o solo - cresce bem em vários tipos de solo, desde que não lhe falte nutrientes. No entanto, a posição deve ser o mais ensolarada possível.
As melhores épocas para plantar ruibarbo são setembro e outubro. Vale a pena comprar mudas em uma loja de jardinagem ou aproveitar a cortesia de um vizinho, pois o ruibarbo semeado cresce mal nos primeiros anos. É uma planta de crescimento rápido, então 3-4 arbustos são suficientes para uma família média de quatro pessoas. Ruibarbo também pode ser plantado na primavera. Também pode ser multiplicado dividindo a touceira.
Como plantar e cuidar do ruibarbo
No outono, quando as folhas do ruibarbo ficam amarelas, as plantas podem ser desenterradas e os tocos podem ser divididos em várias partes. Devem ser plantadas a uma distância de um metro por um metro, para que os rebentos jovens fiquem cobertos com uma camada de solo de cinco centímetros. Para o inverno, as plantas devem ser cobertas com uma camada de palha ou mato, mas lembre-se de remover a cobertura no início da primavera - o ruibarbo é uma das plantas de jardim de germinação mais rápida. A partir do momento em que aparecem os primeiros brotos, as plantas precisam ser regadas regularmente a cada poucos dias, mas não em abundância - para que não fiquem na água, pois o sistema radicular tende a apodrecer.
Ruibarbo ao longo do ciclo de crescimento requer fertilização pesada. Este trabalho deve ser feito pelo menos três vezes - na primavera, após a colheita em agosto e no início do outono - polvilhe com uma grande quantidade de composto ou esterco. Você também pode usar fertilizantes minerais multicomponentes a cada 3-4 semanas.
O ruibarbo é muito eficiente. Precisamos apenas fornecer uma posição ensolarada e fertilização regular.
Como e quando cortar ruibarbo
A colheita do ruibarbo começa em abril e continua até julho. As hastes devem ser cortadas rente ao solo. A colheita deve ser concluída no final de julho para dar à planta a chance de fortalecer o sistema radicular e se preparar para as férias de inverno. Vale a pena separar os brotos de flores que aparecem ao longo do período vegetativo, pois enfraquecem muito o ruibarbo. A cada 7-8 anos, o vegetal deve ser desenterrado, os tocos devem ser divididos para rejuvenescer e sua posição deve ser mudada.
Os maiores inimigos do ruibarbo são caracóis e pulgões. Da primavera até o final de julho, as pragas devem ser removidas manualmente, pois na época da colheita as plantas não devem ser pulverizadas com produtos químicos. A partir de agosto, as pragas podem ser combatidas com preparações à base de fungicidas.
As mais deliciosas variedades de ruibarbo
- Ruibarbo cereja - uma variedade de ruibarbo de crescimento rápido, de crescimento médio-precoce, com hastes de cor cereja muito suculentas.
- Holsteiner Blut - uma variedade precoce de ruibarbo, com hastes vermelhas, valorizada por seu sabor adocicado.
- Framboesa ruibarbo - uma variedade de ruibarbo de verão, com hastes vermelhas e um toque distinto de framboesa no paladar.
- rainha Victoria - uma das primeiras variedades de ruibarbo de caule verde.
- Gigante americana - uma variedade de ruibarbo para todas as estações, com folhas muito grandes e caules grossos e extremamente suculentos.
- The Sutton - uma variedade médio tardia de ruibarbo com hastes vermelhas e um sabor característico ligeiramente ácido.