O funcho na massa para panquecas é muito fácil de preparar. É um lanche saboroso ou um complemento ao jantar.
Ingredientes para a massa:
- um copo de farinha,
- agua,
- 1 ou 2 ovos,
- sal,
- e tubérculos de erva-doce,
- óleo para fritar.
Um método de preparação:
Ferva os tubérculos de erva-doce em água e sal até ficarem macios e depois escorra-os em uma peneira. Prepare uma massa semilíquida levemente salgada com consistência de creme espesso de farinha, água e ovos. Escorra os tubérculos, mergulhe-os na massa e frite-os em óleo até dourar. Eles têm um gosto melhor com um molho de alho picante.