Lovage - amar e sopa

Lovage é uma daquelas plantas que você precisa ter em seu jardim. É uma especiaria excepcionalmente aromática. Aconselhamos sobre como cultivar lovage e quando plantá-lo.

Diz-se que o amor é capaz de causar uma onda de paixão e dar força ao amor. Isso já era acreditado na Roma antiga, e em muitas línguas, incluindo o polonês, o nome desta planta está relacionado ao gosto ou ao amor.
Diz-se que Calígula, um dos césares romanos mais loucos, enlouqueceu depois de tentar uma tintura de amor. Hoje, o aroma e o sabor do amor são mais conhecidos do que as propriedades do amor. Qual é o gosto e o cheiro? Basta experimentar o tempero para sopa - maggi.

Sem dúvida, vale a pena convidar Lovage para o canteiro de ervas. Principalmente porque, além de uma posição ensolarada, não requer praticamente nenhum tratamento de cuidado. Geralmente cresce muito bem e deve ser podado sem piedade. Vale a pena fazê-lo não só para modelar a planta, mas também porque uma folha de amêndoa é capaz de aromatizar uma panela de sopa com mais força do que uma garrafa inteira do referido tempero.

Amor no jardim - um arbusto por família

Levístico (Levisticum officinale) é uma perene perene pertencente à família do aipo. Possui um aroma forte e extremamente distinto. Cresce em aglomerados densos, atingindo até 1,5 m de altura. Ele gosta mais de posições ensolaradas e de muita umidade. O solo não deve ser muito pesado, mas também não muito arenoso, bem drenado, portanto, antes de plantar mudas, é bom misturar o substrato pesado para amarração com casca compostada ou cascalho grosso. Lovage gosta de solo rico em cálcio, você deve pensar em fertilizante de cal.

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Ao plantar lovage, você não deve exagerar com o número de plantas. É uma erva de crescimento muito rápido - para uma família média de quatro pessoas, um arbusto é mais do que suficiente para fornecer magga o ano todo e folhas para amigos. Lovage tem a característica interessante de que as recomendações para o seu cultivo podem ser tomadas de forma muito livre. A planta se adapta bem a uma variedade de condições - ela também cresce bem na sombra. Só no verão vale a pena observar suas folhas recortadas e brilhantes. Se deixarem de ter o brilho característico e começarem a amarelecer, é sinal de que o lovage está muito seco e precisa ser regado.

Jardineiros experientes são capazes de retardar ligeiramente o crescimento desta erva, limitando sua água, mas não o suficiente para fazer a planta ficar amarela. Ao sol e com alta umidade do solo, a rápida expansão do lovage às vezes é problemática (especialmente quando não temos uma grande sala de secagem para secar as folhas) e vale a pena "pará-la" um pouco.

Podemos até comprar mudas de amor em mercados ou lojas de jardinagem.

Como criar amor

Podemos comprar mudas de lovage sem problemas. No entanto, também podemos cultivá-los nós mesmos. Para obter mudas, sementes de lovage devem ser semear na inspeção em setembro e deixá-lo sozinho até abril do ano seguinte, com regas ocasionais. Se a moldura não for aquecida, vale a pena cobrir o canteiro com uma camada de palha para o inverno, que retiramos no início da primavera. Em meados de abril, pode-se plantar as mudas em seu destino. Já no primeiro ano, cada muda crescerá em uma grande roseta. Também podemos comprar mudas de lovage facilmente em lojas de jardinagem na primavera.

Nos anos seguintes, o lovage vai produzir hastes de flores de até 2 metros de comprimento e florescer no final de junho e julho. Se não queremos obter sementes, vale a pena retirar as não muito interessantes inflorescências amarelo-esverdeadas, pois o amor é muito fácil de espalhar por si mesmo de forma descontrolada. Se não removermos as flores, no ano seguinte podemos nos surpreender ao encontrar amores no gramado vizinho, ou um canteiro com tulipas.

A posição de amor deve ser escolhida com cuidado, pois a planta não tolera o transplante. Antes do inverno, corte os brotos secos o mais próximo possível do solo. A planta não requer revestimento. Coberto de neve, tolera geadas até -25ºC.

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Maggi durante todo o ano - como armazenar folhas lovage

Ao longo da estação de crescimento, as folhas novas do lovage podem ser colhidas para tempero. Eles são adequados para congelamento e secagem. São uma adição fantástica e extremamente aromática a sopas, caldos, molhos e assados. As folhas secas devem ser armazenadas em feixes, de preferência suspensas em local seco e ventilado. Você também pode mantê-los em sacos de pano. Eles não perderão seu aroma apesar do acesso de ar e, portanto, não há medo de que fiquem bolorentos.

O lovage fica bem grande, então você precisa providenciar um lugar para ele. Ao mesmo tempo, um arbusto é suficiente para uma família.

O amor funciona como afrodisíaco?

Lovage tem um efeito benéfico na saúde - funciona, entre outros diurético e de limpeza. No entanto, seu funcionamento como afrodisíaco não está totalmente confirmado. Embora algumas substâncias nele contidas possam aumentar o suprimento de sangue aos órgãos genitais, sua concentração não parece ser suficiente para causar qualquer efeito. E consumir lovage em alta concentração pode ser prejudicial (extratos de lovage aumentam a sensibilidade da pele à luz solar e podem causar fotossensibilização). É melhor saboreá-lo simplesmente como um grande condimento, de acordo com o princípio "do estômago ao coração" (não só para os homens).