Brócolis verde delicado, sendo o primo mais nobre da couve-flor, é um dos vegetais crucíferos mais populares e queridos. Aconselhamos como cultivá-los.
Brócolis gosta de clima temperado
Apesar de suas vantagens, raramente cultivamos brócolis porque parecem ser plantas exigentes e caprichosas. Porém, vale a pena tentar plantá-los na horta, porque embora tenham grandes expectativas, no lugar certo podem dar colheitas bastante abundantes e satisfatórias.
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O brócolis requer uma temperatura moderada e muita umidade.
O brócolis requer solo fértil e fertilizantes contendo boro e molibdênio (vale a pena usar fertilizantes multicomponentes).
Os brócolis podem ser colhidos no final da primavera ou início do outono, dependendo de quando semeamos e plantamos.
Recomendamos artigosO brócolis é um clima temperado, então eles preferem verões não muito quentes e úmidos e outonos longos e quentes. As plantas toleram geadas de curto prazo (até aproximadamente -3 ° C), mas prosperam melhor em temperaturas de aproximadamente 17-22 ° C. A baixa temperatura de longa duração faz com que congelem e apodreçam, enquanto a temperatura muito alta perturba o desenvolvimento das rosas e leva ao seu afrouxamento e deformação.
A seca também é muito perigosa para os brócolis, razão pela qual em nosso país esses vegetais são cultivados principalmente a partir de mudas (devido à aura de primavera caprichosa).
Como semear e plantar brócolis
A melhor chance de sucesso é o cultivo de variedades destinadas à colheita de outono ou primavera, pois os vegetais para a colheita de verão podem causar muitos problemas (altas temperaturas e a seca causam distúrbios no desenvolvimento das rosas, como afrouxamento ou enfraquecimento das cabeças).
Se decidirmos cultivar brócolis em colheita de primavera, é melhor obter mudas prontas do produtor ou no mercado, porque sua própria produção é bastante difícil e problemática (uma sala muito iluminada com uma temperatura de aproximadamente 15-18 ° C é necessária). Essa muda - endurecida - é plantada no solo no final de março ou em abril. A estação de crescimento dura cerca de 50-60 dias.
Podemos, no entanto, tentar preparar uma muda de variedades destinadas a colheita de outono (a estação de crescimento é de cerca de 70-80 dias). Em seguida, semeamos os brócolis no canteiro e, quando eles emergem e produzem as duas primeiras folhas, mergulhamos nos vasos. Mudas crescidas com 4-6 folhas devem ser plantadas por volta de junho, a uma distância de 50-60 x 40-50 cm. Uma distância suficientemente grande entre as plantas é importante para eles, pois permite que as rosas se desenvolvam melhor.
Devido ao curto período de cultivo, os brócolis podem ser cultivados como colheita anterior ou posterior, mas não podem ser plantados um após o outro ou após outros vegetais crucíferos, pois ficam expostos a doenças e pragas típicas de toda a família (uma interrupção o cultivo é de aproximadamente 4 anos).
Como cuidar dos brócolis no jardim - cuidado e fertilização
No cultivo de brócolis, além da temperatura e rotação, solo adequado e umidade do solo suficientemente alta também são muito importantes. As plantas são vegetais vorazes, portanto requerem solo fértil, rico em húmus e nutrientes com pH neutro ou ligeiramente alcalino (aprox. 6,5 - 7).
Eles têm melhor desempenho em solos profundamente cultivados, no primeiro ano após o estrume (no outono, em uma dose de 30-40 kg / 10 m2) ou generosamente fertilizados com composto. Eles também esperam um fornecimento sistemático ao longo da estação de cultivo. Eles não requerem altas doses de nitrogênio, mas precisam absolutamente de boro e molibdênio (sua deficiência causa, entre outras, manchas nas rosas), por isso é melhor escolher fertilizantes multicomponentes contendo esses dois elementos para sua fertilização.
A seca também é muito perigosa para o brócolis, que causa brotos lignificados, afrouxamento das rosas e deformação das plantas. Por esse motivo, as plantas devem ser regadas regularmente, principalmente durante o período de formação das rosas.
Colhendo brócolis de cultivo próprio
Dependendo da variedade, a colheita das cabeças crescidas pode começar após cerca de 40-70 dias a partir do momento do plantio das mudas permanentemente (na primavera maio-junho, outono em meados de setembro), quando os botões de flores ainda não se desenvolveram, mas as rosas já estão suficientemente crescidas., firmes e compactas.
Após a colheita, as cabeças devem ser armazenadas por um curto período de tempo em uma sala fria e escura (cerca de uma semana a 0 ° C, de preferência embrulhadas em papel alumínio, pois murcham e secam rapidamente), congeladas (após o branqueamento) ou usadas para consumo direto - então eles são os mais saborosos e retêm o maior valor nutricional.
Ao procurar variedades para crescer no jardim, podemos encontrar brócolis em ramos, que não formam uma cabeça típica, mas brotos ramificados terminando em pequenas rosas ("Sante" F1).