O melão amargo (Momordica charantia), também conhecido como bálsamo, melão amargo ou pepino amargo, é uma planta que está apenas começando sua carreira em nossos jardins. Seu cultivo é feito principalmente por entusiastas interessados em novidades exóticas, mas a planta merece mais popularidade.
Ver galeria (5 fotos)Coalho de pepino - quais são suas propriedades e como usar
Embora devido ao seu sabor característico e muito amargo, as frutas balsâmicas não agradem a todos, vale a pena saber que elas são muito valiosas e até têm propriedades curativas (incluindo anti-diabetes) e podem ser um tempero culinário interessante .
No jardim, a planta também pode desempenhar um papel decorativo com sucesso, devido às suas folhas bonitas, flores amarelas e frutos decorativos.
Como é a bálsamo de pepino
Cucumber breakout é um primo exótico de pepinos bem conhecidos, embora pareça um pouco diferente deles. É uma videira de um ano que cresce até 3 m de altura e produz rebentos flexíveis cobertos por pêlos finos, nos quais se desenvolvem numerosas folhas pequenas, verdes e fortemente cortadas (a videira pode assemelhar-se ao lúpulo na aparência). Dos entrenós dos brotos também crescem gavinhas, com a ajuda das quais a planta sobe pelos suportes.
Pękla floresce no início do verão (julho), produzindo pequenas flores amarelas, semelhantes às flores de pepino. Geralmente há muito mais flores masculinas do que femininas, portanto, apesar da floração abundante, há relativamente poucos frutos. Eles aparecem em brotos no início do outono (setembro).
Como são os frutos de uma fruta estourada
A fruta bálsamo se assemelha a pepinos curtos, cuja pele é coberta por numerosas verrugas elevadas. A fruta verde é verde e é quando é colhida, porque quando está madura fica ainda mais amarga e não serve mais para comer. Eles são, no entanto, extremamente decorativos, pois ficam amarelos e depois racham para revelar as grandes sementes vermelhas brilhantes dentro.
Quando coletar bolhas e o que fazer com elas
Se decidirmos obter frutos da planta para fins culinários, devemos colhê-los ainda verdes (imaturos) e armazená-los na geladeira por vários dias. O melhor é utilizá-los como tempero original, acrescentando pequenas quantidades a pratos fritos, assados ou ensopados da culinária oriental, mas também podem ser marinados em vinagre ou recheados com, por exemplo, carne e assados.
Se não gostar do seu sabor amargo, depois de cortar a fruta, por exemplo em rodelas, pode salpicar com sal (tal como as beringelas) e deixar repousar algumas horas, graças às quais perderão algum amargura.
Para fins culinários, também podemos usar flores, rebentos e folhas da planta, acrescentando-os, por exemplo, a saladas ou saladas.
Bálsamo como planta decorativa
A inovação, no entanto, pode ser cultivada não apenas para fins utilitários, mas também por causa de suas qualidades decorativas. No jardim, fica bem em treliças, pérgulas ou cercas a céu aberto. É decorativo durante toda a temporada, porque a princípio sua decoração é folhas, depois flores e, finalmente, frutas originais.
Como cultivar uma nogueira para comida e decoração
A casca do pepino não é mais difícil de cultivar do que os pepinos tradicionais, mas também tem altas exigências térmicas, nutricionais e hídricas. Ele espera solos úmidos, férteis, ricos em húmus, ricos em nutrientes ou enriquecidos com composto e uma posição quente, ensolarada e protegida do vento (por exemplo, na parede sul do edifício).
Durante a estação de crescimento, também precisa de irrigação regular, especialmente nos períodos de seca, pois é muito sensível à seca.
As plantas também devem ser alimentadas de tempos em tempos com um fertilizante multi-ingrediente, preferencialmente destinado a hortaliças cucurbitáceas (por exemplo, Biopon - fertilizante para pepinos e cucurbitáceas).
Se vamos cultivar erva daninha como uma curiosidade de planta ou como uma videira decorativa, podemos plantá-la em um lugar quente no jardim, mas se nos preocupamos mais com seus frutos, vamos encontrar um lugar para ela sob cobertura ( por exemplo, em um túnel), onde sentirá que crescerá melhor e produzirá frutos mais maduros.
Quando semear e plantar bálsamo
A casca de burle é cultivada a partir de sementes, que são semeadas em abril em vasos individuais e colocadas em uma sala iluminada e quente (temperatura aprox. 22-24 °). As plantas jovens são plantadas no solo na segunda quinzena de maio (depois que as geadas da primavera passaram), geralmente em espaçamentos de 100 x 60/80 cm. Elas florescem cerca de 2 meses após o plantio.