Ingredientes:
- 1 kg de costela de porco,
- 1 xícara de caldo,
- Marinar,
- 2 colheres de sopa de azeite ou azeite, pimenta doce, pimenta caiena, copo. mousse de cranberry, 3 colheres de sopa de porto, 1-2 cravo, noz-moscada
Um método de preparação:
Prepare a marinada de cranberries, azeite e especiarias. Pincele as costelas lavadas e divididas com a marinada e deixe durante a noite. No dia seguinte, retire a marinada das costelas e reserve, não lave! Levemente sal e marrom em óleo em ambos os lados. Quando estiverem dourados, coloque-os em um refratário, cubra novamente com a marinada e refogue por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200 ° C. Durante o cozimento, as costelas podem ser regadas com caldo. Sirva quente com batatas e saladas.