Na primavera, temos uma necessidade muito maior de vitaminas, por isso não é de admirar que procuremos ansiosamente pelas saladas. Pode ser muito interessante combinar frutas e vegetais.
Ingredientes para 6 porções:
- 25 gramas de espinafre fresco,
- 20dag de morangos,
- 15 gramas de queijo azul,
- 5 gramas de amêndoas ou nozes,
- 3 colheres de sopa de azeite,
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou limão,
- sal, açúcar e pimenta a gosto.
Um método de preparação:
Coloque as folhas de espinafre, sem hastes duras, lavadas e escorridas de água, em uma tigela. Acrescentamos morangos sem talos, lavados e divididos em quartos. Combinamos com queijo picado e amêndoas. Combine o azeite e o vinagre com especiarias, despeje o molho resultante sobre a salada e misture com cuidado. A salada pode ser um prato separado ou um complemento do prato principal.