Cabaça (Lagenaria sicenaria) também chamada de cabaça, é uma planta aparentada com abóboras e pepinos (pertence à família das cabaças). Vem da Ásia e da África, o que determina seus certos requisitos. No entanto, pode ser cultivada com sucesso na Polônia. E vale a pena fazer, porque a cabaça é uma planta interessante. Seus frutos podem ser consumidos quando não estão totalmente maduros, mas são utilizados para diversos fins.
Ver galeria (11 fotos)Pode-se dizer que as cabaças são vasos que crescem por conta própria. As cabaças são muito populares como copos para beber erva-mate, mas também podem ser usadas como recipientes para outros líquidos.As cabaças também são usadas para fazer lâmpadas ou vasos musicais (entre outros, maracas, cítaras). Isso é possível porque a fruta madura é coberta por uma casca dura e lenhosa.
Quando e como semear e plantar cabaça
A Cabaça, por sua origem, é uma planta extremamente termofílica. Portanto, no clima polonês, você precisa cuidar um pouco disso. Se queremos que a fruta amadureça e endureça o máximo possível, é melhor cultivá-la a partir de mudas. As sementes são semeadas em um local quente em abril. O ideal é plantar duas sementes no mesmo vaso (nem vão sair todas, e se isso acontecer, a muda mais fraca deve ser retirada; as cabaças não devem ser colhidas porque têm raízes delicadas). Você precisa cuidar do calor (pelo menos 20ºC) e um substrato úmido, mas não molhado.
Transplantamos mudas para um local permanente em meados de maio, no mínimo. O risco de geada deve passar, pois as cabaças não vão tolerar, e é melhor que o solo esquente um pouco. Nessa época, as cabaças também podem ser semeadas diretamente no solo, mas isso encurtará sua vegetação e os frutos terão menos chance de amadurecer.
Vamos cuidar para que as mudas sejam arrancadas com cuidado e com o máximo de terra possível para não danificar as raízes. Também podem ser semeadas em vasos de turfa, dos quais não é necessário retirar as mudas. Por serem plantas grandes, são plantadas em espaçamentos de 100x80 cm.
" Nota: Às vezes, os nomes cabaça e abóbora ornamental são usados de forma intercambiável nos pacotes de sementes. Se nos preocupamos com cabaças de verdade, prestemos atenção ao nome latino - Lagenaria sicenaria."
Como cultivar cabaça no jardim
A cabaça é uma trepadeira de rápido crescimento. No entanto, você precisa saber que ele realmente só cresce rápido quando está quente. Se a temperatura cair para aproximadamente 15ºC, seu aumento é inibido. Mas durante o verão quente, seus brotos podem atingir de 3-4 m até cerca de 10 m, eles têm gavinhas com as quais escalam suportes, mas esses suportes devem ser fornecidos. Eles também devem ser fortes, porque a fruta é pesada. As cabaças crescem bem perto de treliças, pérgulas, treliças, etc., e suas frutas penduradas parecem muito pitorescas.
Quando você decide cultivar cabaças, precisa fornecer solo fértil e húmus. No outono, deve ser alimentado com esterco e na primavera com composto. Você também pode usar fertilizantes minerais multicomponentes (especiais para pepinos e cucurbitáceas), de acordo com as recomendações do fabricante.
Além disso, a cabaça deve ter um local ensolarado, quente e isolado. Esta planta também precisa de muita água, por isso precisa ser regada regularmente. No entanto, o solo não deve estar molhado, o substrato deve ser permeável. Para regar, é melhor usar água da chuva ou água previamente despejada no barril - a questão é que dá tempo de esquentar um pouco. Ao regar, não vamos encharcar as folhas e brotos desnecessariamente!
Vale a pena cobrir a terra com um agrotêxtil escuro. Graças a isso, o substrato aquecerá cada vez mais rápido e a água evaporará mais lentamente.
Floração e polinização da cabaça
A cabaça produz grandes flores brancas.Existem flores masculinas e femininas separadas. As primeiras, após produzirem o pólen, caem rapidamente, enquanto as femininas, após a polinização, formam frutos. Vale saber que as flores de cabaça abrem principalmente no final da tarde e à noite, e são polinizadas principalmente por insetos noturnos. Se notar que os frutos não vingam, você mesmo pode polinizar as flores, usando a flor masculina (anteras).
Crescendo e Colhendo Abóbora
Cabaças demoram muito para amadurecer. A fruta inicialmente tem uma casca verde que se torna mais clara à medida que amadurece. Você também pode dizer que a fruta está madura batendo nela - o som deve ficar cada vez mais oco. Além disso, a superfície da cabaça fica mais dura e mais clara.
As cabaças devem ser colhidas o mais tarde possível, mas necessariamente antes da geada. Eles são cortados junto com um fragmento do caule. Se os frutos não estiverem totalmente maduros, vale a pena mantê-los em local aquecido e seco.A cabaça também precisa ser seca. É feito em salas arejadas e secas (frutas ficam melhor penduradas) e todo o processo leva pelo menos algumas semanas (depende muito da variedade e tamanho).
Como usar cabaças
As cabaças secas podem ser utilizadas para diversos fins. São vasilhas prontas que podem ser usadas, por exemplo, para beber erva-mate e outras bebidas, mas também como tigelas, jarras, frascos, vasos, etc. As luminárias de cabaça também estão na moda. Nesse caso, vários padrões a céu aberto são perfurados ou cortados nas cascas.
Além disso, cabaças, também não totalmente maduras, podem ser usadas como decoração. Eles ficam especialmente bonitos no outono, na companhia de abóboras decorativas.
Como comer cabaça
Cabeças jovens e macias também podem ser usadas como vegetais. Eles podem ser cozidos, fritos, cozidos, recheados, assim como abóbora ou abobrinha. Seu sabor não é particularmente distinto, por isso é frequentemente tratado como um aditivo, especialmente porque eles "aceitam" bem os sabores de especiarias ou molhos.Tiras de cabaça secas (kanpyo), muitas vezes devidamente temperadas ou marinadas, são uma adição ao sushi e outros pratos japoneses. A cabaça também é popular na culinária da Coreia, Sudeste Asiático e Índia.
A carne da cabaça não é calórica, mas relativamente rica em vitaminas (incluindo as do grupo C e B), bem como em minerais (incluindo zinco, potássio, magnésio, cálcio).
Nota: Como pepinos e abobrinhas, as cabaças às vezes podem ser amargas. Isso se deve ao conteúdo de um determinado composto, o chamado cucurbitina. E sua presença, por sua vez, depende tanto da variedade quanto das condições de cultivo (por exemplo, quantidade insuficiente de água). Cabaças amargas, como pepino e abobrinha, não devem ser comidas.