Aconselhamos sobre os requisitos dos vegetais crucíferos, quando semeá-los e plantá-los e como cultivá-los para ter uma colheita bem sucedida.
O cultivo de vegetais crucíferos em nosso clima não é particularmente difícil, desde que tenham as condições adequadas para o crescimento e o desenvolvimento. O repolho (Brassica) é um gênero pertencente à família das crucíferas com mais de 3.000 espécies. Na Polônia, entretanto, é de valor utilitário, mas apenas cerca de 9 a 10 deles, mas a tradição de seu consumo é muito longa. Não é à toa, porque são plantas muito saudáveis e saborosas, que podem ser preparadas de muitas maneiras diferentes.
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Os vegetais crucíferos mais populares incluem repolho savoy, branco e roxo, mas também couve de Bruxelas, couve, couve-rábano, brócolis e couve-flor. Também vale a pena prestar atenção às couves chinesas, que podem ser cultivadas com sucesso em nossos jardins - além da muito popular couve chinesa, o pak-choy (bok choy) também é saboroso e fácil de cultivar.
Temperatura para vegetais crucíferos
A maioria das brássicas em nosso clima são cultivadas a partir de mudas, embora não sejam muito sensíveis às geadas da primavera. Quedas de temperatura de vários graus, geralmente não os prejudicam, exceto por um brócolis ligeiramente mais sensível
e couve-flor. Esses dois vegetais não gostam de frio excessivo (geadas que duram vários dias danificam as rosas no outono, na primavera causam uma rápida erupção em um broto de flor) nem de altas temperaturas (elas crescem rapidamente). A maioria das cabeças crucíferas se forma melhor a 16-21 ° C.
Como e quando semear vegetais crucíferos para mudas
Dependendo da espécie e da variedade, podemos começar a preparar as mudas ainda no final de janeiro-fevereiro, lembrando que as mudas ficarão prontas cerca de 2 meses após a semeadura. As primeiras variedades são semeadas em caixas, mantendo-se umidade e temperatura constantes ao nível de 17-20 ° C durante a fase de germinação, baixando para cerca de 13-16 ° C após a emergência, e mesmo para 10 ° C no final da produção. .
Após o endurecimento das mudas, podemos plantá-las de forma permanente (de meados de abril a meados de maio). Preparamos as mudas de variedades tardias em março-abril, semeando no canteiro. Na maioria dos casos, é aconselhável acolchoar as plantas jovens, o que as ajudará a criar um sistema radicular mais forte e mais desenvolvido. Lembre-se também de tratar as sementes com preparações contra doenças e pragas antes da semeadura, pois esse grupo de plantas tem muitos inimigos.
A maioria dos vegetais crucíferos é cultivada a partir de mudas semeadas no início da primavera.
Outros requisitos de cultivo
Infelizmente, outros requisitos de plantas crucíferas são ligeiramente maiores do que em termos de temperatura. Eles estão absolutamente esperando posições ensolaradas ser muito brilhante. Eles não toleram sombra, porque assim eles acasalam mal a cabeça, esticam-se e adoecem com mais frequência.
O repolho também tem requisitos bastante elevados para umidadeespecialmente durante a ligação das cabeças. Às vezes, é necessário regar adicionalmente as mudas jovens. Mais tarde, a água precisa de um pouco menos, pois seu excesso às vezes pode causar rachaduras nas cabeças maduras.
Quanto ao tipo de solo, o solo crucífero não tem requisitos particularmente elevados, desde que seja solo fértil e abundanteporque esses vegetais são muito "vorazes". Também não podem ser solos ácidos, pois favorecem o aparecimento de certas doenças. É melhor cultivar repolho no primeiro ou segundo ano após o estrume, fertilizando adicionalmente na primavera com misturas de fertilizantes minerais. Eles têm uma alta demanda por potássio e fósforo, bem como por nitrogênio. Portanto, esses fertilizantes devem ser semeados antes do plantio das mudas, mas dividindo a dose deste último composto em 2-3 partes, que serão administradas durante a estação de crescimento.
Tratamentos de cuidados, doenças e pragas
Os cuidados com os tratamentos não são muito trabalhosos, pois as ervas daninhas podem dificultar o crescimento das plantas, principalmente no primeiro estágio de desenvolvimento, então as folhas em crescimento muitas vezes as sufocam. No entanto, pode haver necessidade de pulverizar com preparações contra doenças e pragas, pois as lavouras podem ser ameaçadas por, entre outros: podridão (preto, seco, queijo cottage), oídio, mofo cinzento, brotos de mudas, sífilis do repolho e sífilis branca , mosca branca, pulgões, mariposas e nematóides.
Por esse motivo, é absolutamente necessário girar sem plantar plantas crucíferas, uma após a outra, mesmo por 4-5 anos, porque as pragas ou patógenos podem sobreviver no solo.
Os tipos mais populares de vegetais crucíferos
Os seguintes vegetais crucíferos são os mais populares para cultivo:
- Repolho branco - um vegetal bastante resistente a baixas temperaturas, mas que requer muita umidade e luz. Ele também cresce bem em solos de turfa. É perfeitamente armazenado durante o inverno, tanto em caves frescas como em montes.
- Repolho roxo - um pouco menos popular, mas mais nutritivo do que o repolho branco. Também apresenta maiores requisitos de fertilidade do solo e, devido à sua cor, necessita de uma dose maior de fertilizantes potássicos.
- Couve Savoy - tem mais folhas enrugadas que as espécies anteriores e uma massa verde maior, portanto é ainda mais valioso. Tolera melhor as baixas temperaturas. Infelizmente, fica muito pior do que os dois repolhos anteriores.
- Couve de Bruxelas - devido ao seu valor nutritivo, é uma das verduras crucíferas mais valorizadas. Possui muitas vitaminas, proteínas e sais minerais. Espera temperaturas mais baixas durante a fixação das cabeças do que as espécies anteriores e tolera muito melhor as geadas. Recomenda-se a colheita das cabeças após as geadas outonais, quando o seu teor de açúcar aumenta e ficam mais quebradiças, infelizmente nesta altura perdem um pouco de vit. C. Eles são plantados no solo muito tarde (mesmo em junho), então uma colheita anterior é possível no local. Este vegetal é especialmente intolerante ao sombreamento e à falta de água no substrato. Também não gosta de solos de turfa, porque então as cabeças ficam soltas. Embora tenha grandes necessidades nutricionais, o nitrogênio não deve ser exagerado, pois faz com que as cabeças relaxem. Perfeito para congelar.
- Couve-flor - Um dos mais difíceis de cultivar vegetais crucíferos, pois possui requisitos térmicos bastante específicos e alta expectativa de umidade. Também requer solo excepcionalmente fértil e bem arado, e não gosta de solo leve ou muito pesado. Congela bem, mas não se conserva bem quando fresco.