Comestível áspero também conhecido como salak ou fruta de cobra. Parece incrível, mas é saboroso e valioso. Apresentamos o fruto da palmeira romã.
Entre as frutas exóticas que aparecem nas prateleiras das nossas lojas, de vez em quando podemos encontrar originais genuínos. Se não sabemos o que são, quais são seus sabores e o que fazer com eles, vale a pena aprender mais sobre eles, porque pode acabar gostando muito deles.
Comestível por atrito (salak). Fruta de palma comestível
Uma dessas surpresas de frutas pode ser, entre outras, o salak comestível. O fruto vem de uma palmeira chamada de comestível (arekowate), que habita ilhas tropicais do sudeste da Ásia (incluindo Sumatra, Java, Bali). Devido ao seu fruto, a planta também é cultivada em outros países quentes, principalmente na Ásia e na América do Sul.
Oszpilna tem tronco curto e folhas longas, imponentes e pinadas (pode atingir 6 m de altura). Os frutos de Szpilny (bagas) são de forma oval e afinam em direção ao ápice. São revestidos por uma pele muito característica, dura, fina, castanho-avermelhada, ligeiramente peluda ou ligeiramente pontiaguda, que se assemelha à pele de uma cobra. É por isso que às vezes o fruto da pitada é às vezes chamado de "fruto da serpente".
O interior do fruto apresenta polpa espessa, gelatinosa, branco-cremosa ou amarelada. Às vezes é seco e quebradiço, outras vezes é úmido e crocante, às vezes é mais doce ou mais azedo e vinho. A polpa tem a forma de um dente de alho, e dentro do fruto há também uma grande semente (semente) marrom-escura.
O fruto é pequeno (cerca de 5 cm de comprimento) e agrupado em alguns ou uma dúzia em grandes cachos. Sua polpa tem sabor doce e azedo, refrescante, lembrando abacaxi com notas de maçã ou noz, e embora nem todos gostem, ela também conta com um grande grupo de adeptos.
Para comer a fruta, basta descascá-la. Podem ser consumidos crus ou como complemento, por exemplo, de saladas.
Como comprar e armazenar pinch (salak)
Portanto, se a gente só consegue encontrar salaki (beliscão) em um supermercado ou em uma loja de comida oriental, vale a pena descobrir por si mesmo seus sabores e se nos agradam. Salaki são leves, duráveis e fáceis de transportar, e não muito suscetíveis ao apodrecimento e superaquecimento.
Após a compra, não é necessário colocá-los na geladeira, pois poderão permanecer vários dias no balcão da cozinha com sucesso. Só os colocamos na geladeira se pretendemos armazená-los por um período mais longo (podem durar até 2 semanas no frio).
Como comer vou estar ferrado
Quando tiver vontade de provar a fruta, o melhor é descascá-la, tirar o caroço e comer a polpa crua com uma colher de chá, tratando-a como um lanche doce e azedo original. A carne também pode ser usada como um complemento para sobremesas doces, cremes, bolos e saladas de frutas, bem como saladas salgadas, pratos tailandeses e conservas picantes (por exemplo, peras em vinagre ou abóbora marinada). Amadores e gourmets até fazem donuts com salaki.
Oszpilna - propriedades nutricionais e efeitos benéficos
Se gosta da fruta, vale a pena incluí-la na sua alimentação diária, porque é saudável e rica em muitos nutrientes valiosos. Inclui, entre outras, vitaminas (principalmente vitamina C e vitaminas A e B) e minerais (incluindo magnésio, ferro, fósforo, cálcio), bem como fibras, ácidos graxos saturados, carboidratos, proteínas e antioxidantes.
Devido ao alto teor de vitamina C, o salak fortalece nosso corpo e auxilia o sistema imunológico, além de proteger contra infecções e alivia os sintomas de resfriados. Graças à vitamina A, ele apoia os olhos, e a fibra nela contida auxilia no funcionamento do sistema digestivo, previne flatulência, estimula a digestão, ajuda a limpar o corpo de toxinas, previne constipação e também ajuda a reduzir o excesso de colesterol no sangue.
Os antioxidantes e vitaminas contidos na polpa da fruta também têm um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular, na aparência da pele e no funcionamento do sistema nervoso, além de retardar o processo de envelhecimento do corpo. Eles também reduzem o risco de desenvolvimento de câncer.
O que muito não é saudável
No entanto, deve-se lembrar que salaki (szczpilny) são frutas bastante calóricas (100 g de frutas equivalem a cerca de 80 kcal), portanto seu consumo é especialmente recomendado para pessoas que levam um estilo de vida ativo ou estão expostas a esforços físicos (por exemplo, prática de esportes) .
As frutas não devem ser consumidas em excesso (não mais do que 2-3 peças por dia), porque têm um efeito laxante e podem causar diarreia.
Salaki é saudável, mas você não deve comer muito (máx. 2-3 por dia) porque pode causar diarreia. Eles também são bastante calóricos.