As bananas vermelhas ainda são uma novidade, por isso sugerimos como comprá-las para que fiquem saborosas e o que fazer com elas.
Bananas não são apenas amarelas
Deliciosas bananas amarelas são provavelmente uma das frutas exóticas mais populares disponíveis em nosso país. Nós os alcançamos ansiosamente e os tratamos como um lanche saudável ou os usamos para preparar coquetéis e saladas. Recentemente, porém, essas frutas saborosas têm um concorrente bastante original no mercado, na forma de seu primo vermelho, que tem formato semelhante, mas é mais curto, mais volumoso e coberto por uma casca de uma surpreendente cor marrom-avermelhada.
A fruta madura também tem polpa cremosa, amanteigada, amarelada e doce, com um toque delicado de framboesa, razão pela qual muitos a consideram mais saborosa que a polpa da banana amarela. Porém, quando encontramos bananas vermelhas pela primeira vez em uma loja, podemos considerá-las estragadas, pois embora a cor escura de sua casca apenas indique o amadurecimento da fruta, ela não se assemelha a uma clássica banana amarela.
Como comprar bananas vermelhas
Infelizmente, apesar de as bananas vermelhas serem atrativas, saborosas e saudáveis, comprá-las não é uma tarefa fácil, pois à primeira vista é difícil avaliar o grau de maturação da fruta. Se encontrarmos bananas que não estão totalmente maduras e quisermos experimentá-las, talvez não queiramos mais procurá-las, porque seu sabor desagradável e azedo certamente nos alienará. Também será difícil de descascar, porque a casca dos frutos verdes é dura e é difícil descascar a polpa.
Para evitar decepções, procure bananas cuja casca seja vermelho-escura, saltitante ao toque e com finas manchas escuras na superfície (semelhante a uma banana amarela madura). Porém, quando encontramos frutos duros e verdes, depois de trazê-los para casa, vamos colocá-los por alguns dias em um lugar quente e luminoso, de preferência perto das maçãs, até que estejam macios e maduros.
As bananas maduras têm casca vermelha escura. Se comprarmos os mais brilhantes, temos que levar em conta que eles terão um sabor azedo e será difícil descascá-los. Mantenha as bananas menos maduras em um lugar quente por alguns dias.
Bananas vermelhas - uma fonte saborosa de minerais e vitaminas
Claro, não precisamos nos tornar fãs de bananas vermelhas de imediato, mas vale a pena experimentá-las pelo menos uma vez, porque a fruta madura tem um sabor interessante e muito valor nutritivo. Em sua composição, além de uma série de minerais valiosos (incluindo potássio, cálcio, magnésio, fósforo), eles também contêm muita vitamina C (mais do que variedades amarelas de bananas), bem como outras vitaminas (A, E, K e grupo B), e também muita fibra, açúcares naturais (sacarose, frutose, glicose), antioxidantes e corantes (incluindo carotenóides).
O que fazer com bananas vermelhas
As bananas vêm em muitas variedades e variedades, principalmente Cavendish amarelo. Mas também vale a pena tentar outros.Quando maduras, as bananas vermelhas também são muito saborosas e doces, e sua textura torna-se macia e amanteigada, podendo ser consumidas cruas, como uma sobremesa típica de frutas ou utilizadas na cozinha como ingrediente de coquetéis de frutas, mousses, sobremesas, saladas, sorvetes, recheios para panquecas e até pratos de jantar, pois são perfeitos para fritar e assar.
Ficam muito gostosos quando cortados em rodelas, polvilhados com limão, temperados com mel, canela e cardamomo e fritos na manteiga, mas também são ótimos para preparar saborosos biscoitos de banana e aveia com frutas secas e especiarias ou um interessante bolo de banana. Eles também podem ser fritos na massa, assados com outras frutas e arroz, ou feitos em panquecas e panquecas.
As bananas vermelhas também funcionam bem em pratos secos, pois podem ser utilizadas para preparar, entre outros, frango, pimenta, tomate e ensopado de banana, pescoço de porco frito com banana e vários pratos orientais.
Bananas também em cosméticos
Assim como as bananas amarelas, as variedades vermelhas também podem ser tratadas como cosmético, pois sua polpa rica em nutrientes é ideal para preparar uma máscara para o rosto, pescoço e mãos, a menos que você seja alérgico a frutas.
Algumas desvantagens para bananas vermelhas
Se tivermos vontade de comprar bananas vermelhas, não devemos ter grandes problemas em comprá-las, porque agora podemos encontrá-las em muitos supermercados e grandes mercearias. Infelizmente, por ainda serem uma novidade exótica em nosso país, ainda têm um preço bastante alto, por isso temos que levar em conta o custo de cerca de PLN 20. por quilo de fruta.
Ao decidir comprá-los, devemos também lembrar que bananas vermelhas não são adequadas para todos. Devem ser considerados principalmente por pessoas que sofrem de diabetes e excesso de peso, pois as frutas são calóricas e possuem alto índice glicêmico (100g é cerca de 100 kcal).