O pak choy chinês (bok choy) não é tão popular quanto Pequim, mas é muito mais fácil de cultivar. Sugerimos como cultivá-lo no jardim.
Originário da China, o pak choy, também conhecido como bok choy, ainda não é tão popular em nosso país quanto o conhecido repolho, mas a cada ano vem ganhando cada vez mais adeptos. Não é surpreendente porque é um vegetal saboroso e valioso, com uma ampla utilização culinária.
Growing pak choy - preparação do solo
Embora o repolho pak choy seja um recém-chegado exótico, seu cultivo em nosso país não é particularmente difícil. Basta lembrar que, como outros vegetais crucíferos, a planta possui requisitos nutricionais e de habitat bastante elevados, por isso, antes de cultivá-la, deve-se preparar bem o seu cultivo.
Pak choy tem uma estação de crescimento curta e cresce muito rapidamente (aproximadamente 35-45 dias), portanto, requer um substrato bem cultivado, sem ervas daninhas, fértil, rico em húmus e nutrientes (pode ser cultivado no primeiro ano após o esterco) . O local para seu cultivo deve ser enriquecido antes da semeadura ou plantio de plantas com fertilizante multicomponente ou composto bem decomposto.
O Pak choi (bok choi) pode ser comido cru, mas também cozido, guisado, etc. Nas lojas pode ser caro, mas é muito fácil de cultivar.
Lugar para bok choy
A planta também espera uma semi-sombra (pode suportar sombreamento ainda maior) e uma posição tranquila, pois não gosta de sol forte e é suscetível a danos por ventos fortes. Pode ser plantado ou feno como colheita após outras safras (por exemplo, alface, espinafre, vagem), mas não pode ocupar uma posição após vegetais crucíferos, mesmo por 4 anos (risco de doenças e pragas comuns).
Variedades de pak choy
O Pak choy pode ser cultivado ao longo da estação, mas os melhores resultados são obtidos no cultivo de hortaliças para a colheita de outono, porque então o risco de quebrar as plantas em um broto de flor é reduzido e os rendimentos são maiores e de melhor qualidade (repolho chinês não gosta de calor, por isso cresce melhor em climas mais frios). clima, quando as temperaturas diurnas estão em torno de 14-16 ° C).
Dependendo da variedade, o pak choy é mais ou menos suscetível ao surgimento de flores, o que é importante ter em mente ao selecionar plantas para cultivo. As cultivares que, em condições inadequadas, mostram um rebento de flor mais rápido são principalmente variedades de cauda branca (por exemplo, "Pak Choy White", "Joi Choi"), enquanto as variedades de cauda verde (por exemplo, "Green Fortune F1") são menos suscetíveis a floração prematura., "Pak Choy Green").
As variedades de pak choy de cauda branca têm uma tendência maior de danificar a flor.
O que mais lembrar quando crescer pak choy
Além do solo fértil e do posicionamento correto, a condição para o bom desenvolvimento da couve chinesa é também um substrato constantemente úmido, pois o vegetal cresce rapidamente, forma uma grande massa verde e possui um sistema radicular raso, o que significa que possui altas necessidades de água. As plantas expostas à secura começam a atordoar e suas folhas tornam-se duras e coriáceas.
Quando semear e plantar pak choy
O repolho chinês pode ser cultivado tanto
- com mudasy - em meados de julho as sementes são semeadas individualmente em pequenos vasos, porque as mudas não gostam de ser acolchoadas, e as mudas acabadas são plantadas no solo após aproximadamente 3-4 semanas após a semeadura,
- de semear direto no solo - no inicio de agosto as sementes são semeadas no solo em três ninhos e, após a emergência, as mudas se partem, ficando as mais fortes.
Quando colher pak choy
Quando o repolho crescer e atingir o tamanho desejado, devemos começar a colhê-lo. O vegetal é delicado, frágil e mal armazenado, por isso deve ser colhido sucessivamente à medida que cresce, do final de setembro a outubro. A planta não é particularmente sensível ao frio e tolera bem geadas de curto prazo em vários estágios. A colheita deve ser feita com muito cuidado, porque os pecíolos quebradiços se quebram facilmente e se danificam.
Após a colheita, o repolho deve ser protegido contra a perda de umidade (após a colheita murchar rapidamente) e o mais rápido possível em um local fresco (por exemplo, na geladeira).
Enquanto esperamos pela colheita, não precisamos atrasar a colheita até que as plantas atinjam o tamanho desejado, pois o vegetal pode ser consumido em vários estágios de desenvolvimento.
O bok choy pode ser semeado diretamente no solo, de preferência para a colheita do outono (semeado em agosto).
Por que vale a pena cultivar este repolho no jardim
Apesar das elevadas exigências de cultivo, o pak choy merece atenção, entre outras coisas, pelo seu sabor original, distinto, ligeiramente amargo e com uma utilização culinária bastante ampla. É tradicionalmente usado para preparar uma variedade de pratos chineses, mas também pode ser estufado com outros vegetais (por exemplo, tomates), adicionado a sopas, frito com cogumelos e até mesmo servido na forma de várias saladas.