A borragem é uma planta ornamental e medicinal que também tem utilizações culinárias. Escrevemos como cultivar e como usá-lo.
A borragem é uma planta fácil de cultivar que vai decorar canteiros de flores. Mas também tem muitas propriedades curativas - pode ser usado tanto interna quanto externamente. O cheiro e o sabor da borragem também são importantes e vale a pena usar na cozinha.
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As flores de borragem têm uma estrutura característica. Além das pétalas, o chamado verde enredo do cálice.
A borragem é fácil de cultivar e tem baixos requisitos. Basta semear na primavera em um lugar ensolarado.
As flores de borragem geralmente têm flores azuis, mas também apresentam descoloração branca ou rosa púrpura.
As flores de borragem contêm muito néctar e são muito melíferas. Eles são avidamente visitados por abelhas e outros polinizadores.
As plantas de borragem são plantas ornamentais, medicinais e comestíveis.
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Borage (Borago officinalis) é uma planta anual de crescimento rápido. Possui um caule ereto, crescendo até cerca de 60 cm de altura. Flores bastante grandes e decorativas aparecem em seu topo no verão. Eles têm cinco pétalas, na maioria das vezes intensamente azuis, embora também sejam brancas. Elas são separadas por folhas verdes estreitas e características (são as sépalas do cálice), as flores na parte central também são brancas, as chamadas cápsulas. As flores são reunidas em inflorescências soltas.
As folhas inferiores da borragem são bastante grandes e elípticas, as superiores (crescendo no caule) - menores e alongadas. Era uma vez, as folhas desta planta eram chamadas de "língua de boi". Tanto as folhas quanto os brotos mais velhos são densamente cobertos por pêlos finos e ásperos.
Como cultivar borragem
As plantas de borragem não exigem cultivo. Como recém-chegados do sul (da região do Mediterrâneo), eles gostam do sol. Eles crescem melhor em solos férteis e moderadamente úmidos com um pH próximo ao neutro (pH 6,5-7).
Eles não requerem cuidados - eles praticamente não precisam ser fertilizados ou regados. No entanto, vale a pena garantir que o solo ao seu redor seja capinado.
Como e quando semear borragem
As plantas de borragem são semeadas na primavera (em abril), direto para o solo. Por serem bastante grandes, precisam de espaço ao seu redor, por isso não devem ser semeados densamente e, se necessário - as mudas devem ser quebradas (devem crescer a uma distância de 40x40 cm). Você tem que ser paciente ao semear a borragem - ela brota após 2-3 semanas, geralmente de forma desigual. Uma vez plantadas, elas estão bastante dispostas a se espalharem por si mesmas. Acontece também que ele "sai" do jardim e o espalha, crescendo selvagem.
É importante saber que suas sementes atingem a capacidade de germinar somente após cerca de dois meses, os chamados maturação pós-colheita.
Plantas de borragem no jardim e na varanda
As plantas de borragem podem ser cultivadas em canteiros de flores, canteiros de ervas e vegetais (combiná-los com morangos, morangos silvestres e tomates é especialmente benéfico). Mas as plantas de borragem também podem ser plantadas em vasos na varanda ou terraço. Lembre-se, no entanto, de que essas são plantas grandes e de crescimento forte que competirão com outras em um vaso.
As flores de borragem serão apreciadas por abelhas, abelhas, borboletas - é uma planta muito rica em néctar (portadora de mel).
Borragem na cozinha
O nome polonês de borragem não surgiu do nada - tem um cheiro fresco e um sabor que lembra pepino. As folhas novas de borragem, que ainda não estão cobertas com pelos ásperos, são usadas com mais frequência na cozinha. Eles podem ser comidos crus, adicionados a queijos, saladas, pastas, refrigeradores. As folhas mais velhas também podem ser comidas, mas fervidas. Em alguns países, eles são adicionados a sopas, mas também podem ser feitos como espinafre.
As flores frescas de borragem conferem aos pratos e bebidas um aspecto e um sabor invulgares. Eles podem ser adicionados a saladas, sanduíches e coquetéis. Como são bons para congelar, podem ser colocados em cubos de gelo. Ficam lindos e gostosos também na versão caramelada - nesse formato são perfeitos para sobremesas.
As flores de borragem são saborosas e muito decorativas. As folhas (principalmente as mais jovens) também são comestíveis.
Propriedades curativas da borragem
A borragem tem muitas propriedades promotoras de saúde apreciadas desde a antiguidade. O médico greco-romano Dioscórides recomendou-o, inter alia, para febre, mas também para "animar" (folhas de borragem com vinho).
Sabe-se agora que a borragem tem propriedades antiinflamatórias e antialérgicas, reduz a coagulação do sangue, diminui a pressão arterial e retarda as alterações ateroscleróticas. Também é recomendado em caso de catarro do trato respiratório superior e tosse seca. Aplicado externamente, ajuda com problemas de pele - acne, mas também eczema e eczema.
Nota: a borragem não deve ser usada por mulheres grávidas e lactantes, bem como por pessoas que tomam certos medicamentos (por exemplo, anticoagulantes). O uso a longo prazo pode causar certos distúrbios (náuseas, diarréia). Seu uso deve ser consultado com um médico. Estamos falando de aplicações médicas, não do consumo ocasional desta planta.
Borragem em cosméticos
Devido ao conteúdo de sílica e outros ingredientes, tem um efeito benéfico nas unhas e nos cabelos. Também é usado para cuidar da pele seca e sensível (incluindo atópica)
Óleo de borragem, infusão e decocção
Tanto interna quanto externamente, esta planta pode ser utilizada de diversas formas. O mais valorizado agora é óleo de borragemobtido a partir de suas sementes. Você pode comprá-lo em cápsulas ou líquido, em farmácias e lojas de ervas. Inclui i.a. um ácido graxo poliinsaturado muito valioso da família ômega-6 (ácido gama-linolênico), que tem, entre outros, efeito antiinflamatório, previne a formação de coágulos sanguíneos e melhora o funcionamento do sistema nervoso.
Mas se tivermos borragem no jardim, podemos preparar uma infusão ou uma decocção para beber ou lavar a pele. A matéria-prima à base de plantas é a planta inteira, colhida durante a floração e a frutificação. Pode ser seco (à sombra e arejado).
Infusão de borragem é feito despejando uma colher de chá da erva em um copo de água a uma temperatura de aproximadamente 90 ° C (não muito fervendo) e cozinhando sob a cobertura por 10-15 minutos. (se usarmos erva seca, é 1 colher de sopa). Decocção de borragem: uma colher de sopa de ervas é derramada sobre um copo de água morna e fervida por 5 minutos e depois cozida no vapor por mais 15 minutos.
Também pode ser usado na pele e, por exemplo, para aliviar hematomas suco ou mingau de plantas frescas.