Ingredientes:
- ½ kg de frango ou carne
- um monte de vegetais, ou seja, 2-3 cenouras, raiz de salsa, raiz de aipo e 4-5 cm de alho-poró,
- 1-2 raminhos de amor,
- Sal e pimenta a gosto,
Um método de preparação:
Coloque a carne lavada em água fervente, adicione os vegetais descascados e lavados e cozinhe por cerca de uma hora. Pouco antes do final do cozimento, tempere o caldo a gosto com sal e pimenta e adicione as folhas de lovage, que substitui com sucesso o maggi. Lovage enfatiza perfeitamente o sabor e o caráter de cada sopa, mas você não deve exagerar na quantidade deste tempero, pois seu sabor pode dominar os outros.