Risoto com açafrão

Índice:

Anonim

Ingredientes:

  • peito de frango,
  • um copo de arroz,
  • ½ l caldo,
  • pimenta salgada,
  • um monte de cebolas verdes,
  • 1-2 dentes de alho,
  • 2 a 4 colheres de sopa de óleo,
  • uma pitada de açafrão.

Um método de preparação:

Despeje o arroz seco no óleo quente e frite até os grãos ficarem brancos. Enquanto isso, corte a carne e a cebolinha, esmague o alho na prensa. Primeiro adicione o frango ao arroz, frite por 2-3 minutos, depois a cebola e o alho e, quando estiverem translúcidos, despeje o caldo. Quando o caldo estiver quase totalmente absorvido pelo arroz, tempere o risoto com sal, pimenta e açafrão. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.