Ingredientes:
- 3 kg de maçãs,
- suco de limão inteiro,
- cravo, canela,
- 1 xícara de água.
Um método de preparação:
Lave as maçãs e corte-as em quartos, remova os ninhos de sementes
e possivelmente cortado em pedaços menores, mas não necessariamente. Coloque os descascados em uma panela bem rasa, despeje um copo de água com limão no fundo e cozinhe por 5-10 minutos com a adição de cravo e canela, até que as maçãs comecem a se desfazer. Em seguida, deixamos em uma panela aberta por um tempo, para que a água continue a evaporar enquanto as maçãs esfriam. Em seguida, misture tudo com o liquidificador e leve à fervura novamente, mexendo sempre. Coloque a mousse quente nos potes escaldados e feche-os imediatamente. Nós pasteurizamos 15-20 minutos.