Gazpacho em pepinos

Índice:

Anonim

Ingredientes:

  • 3-4 fatias de baguete ou pão velho,
  • ½ kg de tomate
  • ½ kg de pimenta vermelha
  • 2-3 pçs. Pepinos de tamanho médio,
  • cebola,
  • 5-6 colheres de sopa de azeite,
  • 2-3 colheres de sopa de vinagre de vinho ou suco de limão,
  • sal, pimenta, manjericão fresco.

Um método de preparação:

Devemos molhar a baguete velha primeiro. Descasque os tomates e, assim como os pimentões, cebolas e pepinos, corte-os em cubos. Misture tudo, começando com um pãozinho extraído da água, combinado com azeite e vinagre, e depois acrescente os vegetais. Devemos obter uma massa lisa e espessa, se acharmos que é muito grossa, podemos adicionar o suco de tomate e temperar todo a gosto. Coloque o gaspacho na geladeira por 1-2 horas e sirva em pepinos vazios.