A geléia de ameixa é um ótimo complemento para pães e bolos. Além de saborosos, são saudáveis (contêm muito cálcio e antioxidantes, entre outros).
Ingredientes:
- Ameixas húngaras,
- agua,
- açúcar.
Um método de preparação:
Para ameixas, escolhemos apenas ameixas maduras e saudáveis, de preferência húngaras ou ameixas das variedades onde o caroço é removido. As ameixas lavadas e sem caroço, despeje em uma panela plana com um fundo grosso, adicione um pouco de água e leve para ferver, em seguida, cozinhe por 5-10 minutos, mexendo. Tiramos do fogo e deixamos para que a fruta evapore. Repetimos essa ação até que as ameixas se desfaçam, escureçam e a geléia de ameixa se transforme em uma massa espessa e homogênea, só então adoçamos a gosto - a quantidade de açúcar que usaremos depende de quão doce é a própria fruta. Coloque a geléia quente em potes escaldados e pasteurize-os por 5-10 minutos.